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四川麻辣烫的做法
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12月31日 9:39 更新 信息ID:13313864
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培训类别:职业技能

培训内容:厨师

培训时间:脱产

所  在  地:黄埔 - 黄埔 - 广州市黄埔区黄埔东路2659号2楼

联  系  人:蓝小姐

联系电话: 134 3504 **** 点击查看完整号码 (归属地:韶关)

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培训内容: 1、麻辣烫原材料及香料的识别、鉴定、加工及运用; 2、不同麻辣烫底料的炒制方法; 3、不同麻辣烫味型的调制技术; 4、老油的清洗、提炼技术; 5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 6、常见味碟制作技术; 7、高汤的制作技术; 8、菜品搭配禁忌; 市场分析: 麻辣烫的市场现况: 1、市场成熟,多元开展; 2、消费人群广; 3、运营形式多样; 市场大、利润高,进入良性循环后收益更大。 培训时间: 随到随学,学会为止,开课时间9:30---17:00,一般2-3天即可学会。 培训费用: 培训费用: 1280 元 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 最新优惠: 1、任选一项培训按9折优惠; 2、任选二项可再送一项; 3、任选三项可再送二项; 4、具体以公司实际优惠为准。 特别赠送: 学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等… 麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。 在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感觉就是一个字:“爽”!平民化的食物最是反映古老的民俗风情,“麻辣烫”调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明

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